Uno de los objetivos de nuestra página Web es brindarle información para que usted conozca más acerca de los sándwiches, ya sea su relación con el pan, sus variantes, y su importancia en la alimentación. Además, otro de los objetivos que nos proponemos es que usted esté en condiciones de elaborar deliciosos sándwiches para usted, para su familia o para sus clientes. En este sentido, nos proponemos que usted sea capaz de llevar sus conocimientos a la práctica culinaria. Por eso, a continuación le ofrecemos una serie de 5 recetas famosas en los libros de gastronomía más completos, para que usted pueda prepararlos en su casa o en su comercio.
Sándwich París (rinde 4 porciones)
1 pan de salvado
2 yemas
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharada de vinagre
sal
1 taza de aceite
4 cucharadas de castañas de cajú saladas y picadas
1 pechuga de pollo
1 corazón de apio picado
Preparación:
Rebanar el pan de salvado en 3 capas horizontales. Colocar en una cacerola la mezcla de yemas, mostaza, vinagre, sal y aceite. Cocinar a baño María, removiendo de manera continua con un batidor, sin que hierva. Sacar del fuego y dejar enfriar. Luego desmenuzar la carne de ave previamente hervida, agregar las castañas, la salsa y el apio. A continuación rellenar el pan, untando cada capa y armarlo. Luego, cortarlo en 4 porciones.
Si deses mas informacion les dejo este link http://www.shop-sandwich.com/recetas-sandwich.aspx
sábado, 16 de agosto de 2008
Tipos de sandwich
Una de las características que convierten al sándwich en una comida única y consumida por tanta gente es la posibilidad que permite para combinar sus ingredientes, y crear así infinidad de recetas. Una de las variantes que permite el sándwich es el tipo de pan; de acuerdo al tipo utilizado, el sabor varía. Otra de las variantes que permite es el relleno. Utilizar un relleno de carnes o un relleno de verduras convierte a dos sándwiches, preparados incluso con el mismo pan, en dos comidas completamente diferentes y para públicos diversos. Otra de las variantes con las que permite jugar el sándwich es el modo de cocción: existen sándwiches sin cocción, existen sándwiches tostados y existen también sándwiches fritos.
En nuestra página nosotros intentamos suministrarle a usted la información que necesita como para estar en condiciones de incorporar el sándwich que prefiera tanto a su dieta diaria como al menú de su comercio gastronómico. A continuación le presentamos una amplia variedad de tipos de sándwich que son mundialmente conocidos, y que le permitirá conocer no sólo posibilidades que nunca se le hubiesen ocurrido, sino también alimentos de relleno que no sabía siquiera que existían.
El sándwich cubano es un bocadillo que suele encontrarse en Cuba y en algunas regiones de Estados Unidos como Miami o Florida. Se elabora con pan cubano tostado y queso suizo, acompañado con trocitos de cerdo fritos o al grill.
La francesinha es un sándwich típico de la cocina lusa. Esta cocina es muy conocida en la ciudad de Oporto (aunque también puede ser encontrado en otras regiones de Portugal) y consiste en una tostada de pan blanco, rodajas de chorizo, carne de ternera o cerdo y trozos de queso.
El bocadillo de calamares es una especialidad culinaria de Madrid. Es un sándwich que se elabora con calamares rebozados en harina y fritos en aceite de oliva hirviendo. En el norte de España también se lo conoce como "bocadillo de rabas".
El gyro es un tipo de sándwich relleno con carne asada en un horno vertical. Como acompañamiento a la carne se utilizan verduras y salsas preparadas con tomate, cebolla y salsa "tzatziki". Es una comida muy similar al shawarma árabe.
El cachopo es un plato típico de España, y consiste en un sándwich de jamón, queso y espárragos, acompañados por filetes de ternera o de pescado cocidos junto con vegetales como berenjenas. Su característica principal es que se come frito y caliente, luego de ser rebozado con harina y huevo.
El perro caliente o pancho es un sándwich relleno con una salchicha Frankfurt (hervida o frita), colocada en un pan alargado. Suele acompañarse con algún aderezo como mayonesa, mostaza o salsa de tomates.
El sandwich mixto es un tipo de sándwich que se elabora con dos tostadas de pan blanco que contienen dos rebanadas de jamón "york" sobre una de queso. Suele consumirse como desayuno en distintas zonas urbanas de España. Existe una variante muy famosa, en la que el pan blanco se unta con bacon tostado, alguna rodaja de queso y lechuga, atún en vinagre y un huevo frito. La particularidad de este sándwich está en la especie de ventanilla circular que se realiza en la tostada superior, que permite ver la yema del huevo frito a través de ella.
El corned beef consiste en un sándwich de carne de ternera preparada en salmuera y hervida en vinagre a fuego lento. Los trozos de carne utilizados suelen pertenecer a cortes de lo que se llama "falda". En general suele presentarse envasado dentro de latas metálicas.
El mollete a un tipo de sándwich que se consume en España y en México. En España, consiste en una pieza de pan de miga blanda, de origen árabe. Se prepara con aceite de oliva y se ingiere durante el desayuno. En México, en cambio, los molletes tienen una base de pan bolillo tostado e ingredientes salados y dulces. Si se utilizan ingredientes dulces, se puede untar con mantequilla y mermelada. Si se utilizan ingredientes salados, se le unta mantequilla, frijoles refritos y se le coloca queso gratinado. Se come casi siempre durante la merienda.
El manakish es un tipo de sándwich tostado al que suele añadirse ingredientes, según si se ingiere en el desayuno o en el almuerzo. Es muy similar a la pizza, ya que puede ser servido en porciones. Se realiza con una masa similar a la del pan libanés, condimentado con tomillo y horneado.
El sándwich de helado es un sándwich que consiste en una capa de helado servido entre dos galletas. La mayoría de estos sándwiches tienen una forma rectangular, pueden ser conocidos también como "alfajores helados".
En nuestra página nosotros intentamos suministrarle a usted la información que necesita como para estar en condiciones de incorporar el sándwich que prefiera tanto a su dieta diaria como al menú de su comercio gastronómico. A continuación le presentamos una amplia variedad de tipos de sándwich que son mundialmente conocidos, y que le permitirá conocer no sólo posibilidades que nunca se le hubiesen ocurrido, sino también alimentos de relleno que no sabía siquiera que existían.
El sándwich cubano es un bocadillo que suele encontrarse en Cuba y en algunas regiones de Estados Unidos como Miami o Florida. Se elabora con pan cubano tostado y queso suizo, acompañado con trocitos de cerdo fritos o al grill.
La francesinha es un sándwich típico de la cocina lusa. Esta cocina es muy conocida en la ciudad de Oporto (aunque también puede ser encontrado en otras regiones de Portugal) y consiste en una tostada de pan blanco, rodajas de chorizo, carne de ternera o cerdo y trozos de queso.
El bocadillo de calamares es una especialidad culinaria de Madrid. Es un sándwich que se elabora con calamares rebozados en harina y fritos en aceite de oliva hirviendo. En el norte de España también se lo conoce como "bocadillo de rabas".
El gyro es un tipo de sándwich relleno con carne asada en un horno vertical. Como acompañamiento a la carne se utilizan verduras y salsas preparadas con tomate, cebolla y salsa "tzatziki". Es una comida muy similar al shawarma árabe.
El cachopo es un plato típico de España, y consiste en un sándwich de jamón, queso y espárragos, acompañados por filetes de ternera o de pescado cocidos junto con vegetales como berenjenas. Su característica principal es que se come frito y caliente, luego de ser rebozado con harina y huevo.
El perro caliente o pancho es un sándwich relleno con una salchicha Frankfurt (hervida o frita), colocada en un pan alargado. Suele acompañarse con algún aderezo como mayonesa, mostaza o salsa de tomates.
El sandwich mixto es un tipo de sándwich que se elabora con dos tostadas de pan blanco que contienen dos rebanadas de jamón "york" sobre una de queso. Suele consumirse como desayuno en distintas zonas urbanas de España. Existe una variante muy famosa, en la que el pan blanco se unta con bacon tostado, alguna rodaja de queso y lechuga, atún en vinagre y un huevo frito. La particularidad de este sándwich está en la especie de ventanilla circular que se realiza en la tostada superior, que permite ver la yema del huevo frito a través de ella.
El corned beef consiste en un sándwich de carne de ternera preparada en salmuera y hervida en vinagre a fuego lento. Los trozos de carne utilizados suelen pertenecer a cortes de lo que se llama "falda". En general suele presentarse envasado dentro de latas metálicas.
El mollete a un tipo de sándwich que se consume en España y en México. En España, consiste en una pieza de pan de miga blanda, de origen árabe. Se prepara con aceite de oliva y se ingiere durante el desayuno. En México, en cambio, los molletes tienen una base de pan bolillo tostado e ingredientes salados y dulces. Si se utilizan ingredientes dulces, se puede untar con mantequilla y mermelada. Si se utilizan ingredientes salados, se le unta mantequilla, frijoles refritos y se le coloca queso gratinado. Se come casi siempre durante la merienda.
El manakish es un tipo de sándwich tostado al que suele añadirse ingredientes, según si se ingiere en el desayuno o en el almuerzo. Es muy similar a la pizza, ya que puede ser servido en porciones. Se realiza con una masa similar a la del pan libanés, condimentado con tomillo y horneado.
El sándwich de helado es un sándwich que consiste en una capa de helado servido entre dos galletas. La mayoría de estos sándwiches tienen una forma rectangular, pueden ser conocidos también como "alfajores helados".
¿Que es un sandwich?
El sándwich es una comida que consiste en dos rebanadas de pan entre las que se coloca un relleno. El relleno, a su vez, puede estar constituido por diversos alimentos, tales como la carne, el queso, los embutidos, los fiambres o las verduras. Además, cada una de las rebanadas de pan suele ir untada con condimentos, manteca, salsas o quesos untables.
Su nombre proviene del Conde de Sandwich, llamado John Montagu, que fue un aristócrata del siglo XVIII. Los rumores cuentan que solía preparar de este modo sus alimentos para, de esta manera, no ensuciarse los dedos.
Existen diversas formas de llamar al sándwich. En España, por ejemplo, no es lo mismo hablar de sándwiches que de bocadillos. El primero se caracteriza por estar preparado con pan de molde, mientras que el segundo consiste en una sola pieza de pan, que en su interior está rellena con carnes o quesos.
Bueno si desean mas informacion les dejo este link:http://www.shop-sandwich.com/definicion-sandwich.aspx.
Su nombre proviene del Conde de Sandwich, llamado John Montagu, que fue un aristócrata del siglo XVIII. Los rumores cuentan que solía preparar de este modo sus alimentos para, de esta manera, no ensuciarse los dedos.
Existen diversas formas de llamar al sándwich. En España, por ejemplo, no es lo mismo hablar de sándwiches que de bocadillos. El primero se caracteriza por estar preparado con pan de molde, mientras que el segundo consiste en una sola pieza de pan, que en su interior está rellena con carnes o quesos.
Bueno si desean mas informacion les dejo este link:http://www.shop-sandwich.com/definicion-sandwich.aspx.
viernes, 15 de agosto de 2008
¿Cómo se procesa?
El nombre para llevar a cabo la realización de los sandwich,es el siguiente:
1.Se compra hojas adhesivas.
2.Se imprime por cada mes tres los adhesivos.
3.Se observa en el mercado cual es el valor del jamon de buena calidad que ofrece el mejor precio y que la fecha de vencimiento no sea proxima para garantizar la calidad del sandwich.
4.Se compra la lechuga fresca,se lava y se deja en vinagre por un tiempo para que su higiene sea óptima.
5.Se busca que el pan sea fresco,que traiga la mayor cantidad de lonjas,mejor precio,mejor calidad ,fecha de vencimiento.
6.Se busca las salsas de mejor sabor y se compra los envases plasticos para su manipulación.
6.Se buscan las salsas de mejor sabor y se compran los envases plásticos para su manipulación.
7.Se compran la harina AREPASAN para preparar las arepitas.
8.Se compran los ingredientes,calculado el numero total de sandwich que por encargo se hayan comprometido o que se piensen vender en determinadas fechas.
9.Se utilizan las medidas de higiene necesarias:se lavan las manos,se cubre la boca,se recoge el cabello,se lavan los implementos a utilizar y con la supervision de un adulto iniciamos el proceso de lavado y arreglo de los ingredientes.
10.Se amasa y se empiezan a asar las arepitas.
11.Se extiende el pan en vasijas secas y aseadas para proceder a formar el sándwich.
12.Se unta una de las caras del pan tajado con las salsas elegidas.
13.Se rompe la lechuga y se pone sobre el pan.
1.Se compra hojas adhesivas.
2.Se imprime por cada mes tres los adhesivos.
3.Se observa en el mercado cual es el valor del jamon de buena calidad que ofrece el mejor precio y que la fecha de vencimiento no sea proxima para garantizar la calidad del sandwich.
4.Se compra la lechuga fresca,se lava y se deja en vinagre por un tiempo para que su higiene sea óptima.
5.Se busca que el pan sea fresco,que traiga la mayor cantidad de lonjas,mejor precio,mejor calidad ,fecha de vencimiento.
6.Se busca las salsas de mejor sabor y se compra los envases plasticos para su manipulación.
6.Se buscan las salsas de mejor sabor y se compran los envases plásticos para su manipulación.
7.Se compran la harina AREPASAN para preparar las arepitas.
8.Se compran los ingredientes,calculado el numero total de sandwich que por encargo se hayan comprometido o que se piensen vender en determinadas fechas.
9.Se utilizan las medidas de higiene necesarias:se lavan las manos,se cubre la boca,se recoge el cabello,se lavan los implementos a utilizar y con la supervision de un adulto iniciamos el proceso de lavado y arreglo de los ingredientes.
10.Se amasa y se empiezan a asar las arepitas.
11.Se extiende el pan en vasijas secas y aseadas para proceder a formar el sándwich.
12.Se unta una de las caras del pan tajado con las salsas elegidas.
13.Se rompe la lechuga y se pone sobre el pan.
¿Para que sirve?
Los sandwich de este proyecto,sirven exclusivamente para deleitar el paladar,para dar energia a sus consumidores,para consumirlo y disfrutar del verdadero sabor de una once preparada con el amor de la familia.
jueves, 14 de agosto de 2008
Ideas de negocio
La idea de crear empresa hace parte de la filosofia del Gimnasio Superior,porque su enfoque es
Empresarial y desde años anteriores nos viene preparando para ser gestores de enpresas,buscando a futuro ser empresarios y no empleados,de tal forma que mejoremos los niveles de vida personales y familiares.
Por lo anterior y teniendo en cuenta que soy un joven visionario,estoy decidido a crear una empresa de sandwich,su sabor es tan exquisito,que estoy seguro tendra exito,no solo por el sabor del producto, sino también porque el cliente recibirá un adhesivo donde descubre como es según el mes en que nacio.
Por lo anterior y teniendo en cuenta que soy un joven visionario,estoy decidido a crear una empresa de sandwich,su sabor es tan exquisito,que estoy seguro tendra exito,no solo por el sabor del producto, sino también porque el cliente recibirá un adhesivo donde descubre como es según el mes en que nacio.
¿Que es?
El producto que elabora ASTROSANDWICH es totalmente casero y con un sabor especial que transporta a otro mundo.
Se trata de sandwich tradicional,pero con una formula especial que incluye:pan tajado,queso,jamón,arepa,salsas y lechuga.
Se trata de sandwich tradicional,pero con una formula especial que incluye:pan tajado,queso,jamón,arepa,salsas y lechuga.
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